梅の栄養面で特筆すべきは、有機酸の多いことです。クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸など、各種有機酸が豊富で、これが疲労回復や殺菌などの効果を発揮します。あんずは古来から食用というよりも薬用として用いられてきた果実です。そのため、いろいろな効能が認められています。梅に似たさわやかな甘酸っぱさ、独特の芳香があります。植物的にも梅に近く梅との雑種もあります。





収穫期
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果実の大きさは南高梅より小さい。種が小さいので主に漬け梅加工用途に適する。豊産性である。

収穫期
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開花期が南高梅より4日〜6日早く他の梅や南高梅の授粉樹になる。南高梅より熟期が7日〜10日早い。果実の大きさは南高梅と同等。


収穫期
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果重25〜30g。果肉が厚く品質良い。豊産性。古くから親しまれた優良品種。


